O que todo amante de matcha deve saber sobre chanoyu, a cerimônia do chá japonesa - Yunomi.life

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Tyas SosenEscrito por Tyas Sosen
Imagem do banner cortesia de Cerimônia do Chá em Kyoto

A mania do matcha no Ocidente empresta muito de sua cultura do papel do matcha em chanoyu, a cerimônia do chá japonesa. Chanoyu (茶 乃 湯) significa literalmente "água quente para o chá" e também é chamado de chado ou sado (茶道) ou "o caminho do chá". Mas preferimos nos referir a Chanoyu como "o rito do chá".

Embora a cultura de beber chá em pó tenha se originado na China durante a Dinastia Song (960–1279), o rito do chá é uma tradição essencialmente japonesa. Ele se desenvolveu independentemente de suas origens chinesas por quase um milênio desde a Monge budista Eisai trouxe o Zen Budismo e os métodos para produzir chá verde em pó da China.

Kakuzo OkakuraO termo "sado" foi traduzido como "teaismo" e "a cerimônia do chá" em um longo ensaio em inglês do estudioso japonês Okakura Kakuzo em 1906, enquanto ele tentava explicar o papel do sado nos aspectos estéticos e culturais da vida japonesa. Para melhor ou pior, este ensaio, "O Livro do Chá" (leia aqui de graça), estabeleceu o termo "cerimônia do chá" como a tradução de chanoyu em inglês.

O rito do chá é construído de tal forma que, observando diversas regras, convenções e procedimentos, se dá atenção às coisas mais importantes de nossa existência humana e interpessoal. É muito mais do que simplesmente uma cerimônia formalizada para servir o chá (matcha). Estudar chanoyu é uma maneira de cultivar a compreensão e a apreciação pela beleza; e também nos ajuda a construir melhores relações interpessoais e a viver uma vida mais rica.

A faceta mais importante não é o fato de você estar bebendo chá durante uma cerimônia do chá para lhe trazer paz. Em vez disso, é o fato de que você está ativamente, de uma forma concentrada, reservando um tempo para tomar chá junto com outras pessoas em um lugar separado do mundo exterior. É esse cenário e ambiente que instila a consciência em sua mente que ajuda cada praticante a, pessoalmente, encontrar paz em seu estado atual de ser. O chá em si é apenas o meio (ou a desculpa) a que você dedica esse momento especial. É uma experiência espiritual que aumenta sua consciência do mundo.

O rito do chá não é uma performance

O rito do chá não é uma representação, um espetáculo "representado" pelo anfitrião para seus convidados. Em essência, uma ocasião de chá é um encontro sociável em que os convidados participam e desempenham um papel essencial. Devemos considerar todos os presentes - o anfitrião, bem como seus convidados, os servos, etc. - como participantes ativos do ritual. Uma ocasião de chá não é simplesmente oferecida por alguém, para alguém. 

Em vez disso, cada participante tem seu próprio papel a desempenhar. O anfitrião treina para servir abnegadamente seus convidados, enquanto os convidados visam cooperar com o anfitrião e respeitosamente cooperar uns com os outros para levar toda a ocasião a uma conclusão bem-sucedida. 

A ocasião do chá é mais do que preparar o chá sozinho

Originalmente, uma reunião de chá é uma ocasião de 4.5 horas durante a qual um pequeno número de convidados é entretido pelo anfitrião. A ocasião é iniciada com a colocação formalizada de carvão na lareira para ferver a água para o chá, seguida de 13 pratos kaiseki refeição. 

Após a refeição, os convidados deixam brevemente a câmara de chá para esticar as pernas e usar o banheiro. Assim que entrarem novamente, o host limpou o espaço e pode ter feito alguns ajustes na tela. É então que ocorre o clímax da reunião: o serviço de chá verdadeiro ou chá propriamente dito, chá espesso ou Koicha. O chá espesso pode ser comparado a um caldo ou sopa espessa, para o qual uma grande quantidade de pó de chá matcha é habilmente mexido com apenas uma pequena quantidade de água quente. 

A variante diluída do chá espesso é a tigela espumosa de chá fino ou usucha, que agora também é mais conhecido no Ocidente devido à popularidade do matcha. Após o serviço do chá espesso, os convidados podem se deslocar para uma sala de recepção maior (se o anfitrião o previu), onde serão servidos uma rodada final de tigelas individuais de chá fino como refresco.

Recentemente, essas ocasiões de chá completo tornaram-se menos comuns e o rito do chá é frequentemente apresentado em sua forma abreviada, mostrando apenas o serviço final do chá ralo.

Através do chá podemos aprender a estar presentes no momento atual

A atenção plena está no centro da prática. Cada etapa do processo é executada com cuidado e atenção total. Esse aspecto é expresso durante a execução de um serviço de chá pelo anfitrião, tendo o cuidado de limpar os utensílios mais uma vez na frente de seus convidados antes de levá-los para uso. 

Como convidado, o cuidado é dado para mostrar apreço pelo trabalho árduo que foi feito para criar o chá e expressar gratidão por tornar a ocasião possível para o universo, primeiro levantando a tigela de chá em agradecimento. Em seguida, a humildade é expressa ao anfitrião evitando a parte da frente da tigela, que geralmente tem o padrão mais bonito, ao beber. Ao fazer isso, o hóspede indiretamente reconhece o desejo do anfitrião de agradá-lo com o melhor dos melhores. Só depois de fazer isso ele dá o primeiro gole. 

Este é um resumo simples dos vários procedimentos prescritos que são observados tanto pelo anfitrião quanto pelo convidado. Quando entendemos o significado por trás de cada uma das etapas deliberadas e formalizadas, redescobrimos regras valiosas de cortesia interpessoal básica. É, portanto, necessário seguir os passos em cada instante de nossas vidas? Talvez não, mas praticá-los nos dá acesso à descoberta de importantes estruturas mentais que também podem nos ajudar em nossas interações interpessoais diárias.

O rito do chá é uma forma de trazer a meditação para nossa vida cotidiana

O rito do chá é muito terapêutico. Em uma época em que somos bombardeados com informações, com tanto a fazer em nossas agitadas vidas diárias, nosso espírito clama por tempo para se acalmar, para relaxar, para 'monotarefa'. O foco solitário é a atividade mais relaxante e terapêutica para a mente. 

O rito do chá fornece ao praticante uma ferramenta para se concentrar na única atividade de preparar o chá. Assim, outros pensamentos desnecessários são omitidos e a execução do serviço cria uma área de silêncio. Bons praticantes de chá exercem essa energia por meio de seus movimentos e podem atrair os convidados para essa energia. É essa tranquilidade espiritual que é igual ao estado mental alcançado durante, por exemplo, a meditação sentada.

Cerimônia do Chá em Kyoto

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