Guia do profissional para chá japonês
Como avaliar a qualidade do chá verde
Por Ricardo Caicedo de MyJapaneseGreenTea.com (editado por Ian Chun) Você não precisa ser um experiente provador de chá para saber se um chá verde japonês é ...
Comparação da cor do licor de chá com base em diferentes temperaturas de maceração
Sempre fiquei surpreso com a diferença de cor que surge quando você infunde um chá no vapor (fukamushicha) pela primeira vez em água baixa.
A diferença entre os chás verdes Gyokuro, Kabusecha, Sencha e Bancha
A diferença entre os chás verdes Gyokuro, Kabusecha, Sencha e Bancha do Japão é melhor compreendida através da própria folha - seu cultivo, ha ...
Análise dos cultivares de plantas de chá mais comumente cultivados no Japão
O Ministério da Agricultura, Silvicultura e Pesca publica relatórios regulares sobre a indústria do chá (em japonês). E o relatório de maio de 2016 apresentava uma análise dos cultivares de plantas de chá mais comumente cultivados no Japão em 2014.
Fatores que determinam a qualidade e o tipo de chá japonês
Cultivo Sombreamento Cultivares COMING SOONTerrain Região Clima Fertilização Pragas Processamento EM BREVE Época de colheita Oxidação Steaming Rolli ...
O que são cultivares?
Fatores que determinam a qualidade e o tipo de chá japonês> Cultivo> Cultivares Cultivar - Um cultivar é uma “variedade cultivada”. Quando s ...
Terminologia do chá japonês - colheitas
Primavera Hachijyuhachiya 八 十八 夜 - Literalmente a "88ª noite" após o início da primavera no calendário lunar. Isso é tradicionalmente quando a colheita de chá ...
O mito de Matcha e a alegação de que contém 137x antioxidantes de chá verde
Existem muitas empresas que citam erroneamente um determinado estudo que examinou os níveis de EGCG (um tipo específico de catequina, ele próprio um tipo de antioxidante). Essas empresas dizem que o matcha tem 137 vezes o nível de antioxidantes do chá verde. Neste artigo, examinamos a verdade por trás desse mito.
Como o sombreamento afeta o tipo e a qualidade do chá?
Fatores que determinam a qualidade e o tipo de chá japonês> Cultivo> Sombreamento Sombreamento, o corte da luz solar do novo chá em crescimento ...
Tabela de nutrição de chá japonês
Observe que esses valores padrão variam de produto para produto, dependendo da época de colheita, método de processamento, método de maceração, etc. ...
Vídeo com lapso de tempo de um mês documentando o crescimento das folhas de chá da primavera
Abril de 2018 - Trazido a você por Yunomi (https: //yunomi.life), com a cooperação da empresa de marketing digital Muramura LLC (http: //muramura.kyoto ....
