Kiroku Tea Garden

Kiroku Tea Garden: Fazenda de Chá de Mulheres

Moé Kishida
Hoje, nós compartilhamos com vocês nossa entrevista com Megumi (Ui para abreviar) Hori, fazendeiro de chá de 5ª geração do Jardim de Chá Kiroku em Wazuka, Prefeitura de Kyoto ...
Descubra Koicha, o matcha espesso das cerimônias formais do chá japonesas

Descubra Koicha, o matcha espesso das cerimônias formais do chá japonesas

Moé Kishida
Você sabia que existem duas maneiras de preparar matcha? Usucha e Koicha. Provavelmente, o matcha com o qual você está familiarizado se parece com este: Usucha m ...
Fazenda de Chá Wazuka - Moé Kishida

Teatopia, Wazuka

Moé Kishida
Saudações! Você consegue identificar o louva-a-deus descansando nos lindos campos de chá de Wazuka? Sim, hoje estamos de volta destacando alguns dos principais t ...
Fazenda de Chá Uejima-Yunomi Entrevista

Conheça o seu fazendeiro de chá: Noriyasu Uejima

Moé Kishida
Se você já esteve em Wazuka, na prefeitura de Kyoto, provavelmente já ouviu falar do agricultor de chá de 5ª geração, Noriyasu Uejima, que dirige a Sourokuen (爽 ...
Apoio comunitário e agricultura apoiada: Cyittorattu Parte 2

Apoio comunitário e agricultura apoiada: Cyittorattu Parte 2

Moé Kishida
Entrevista Parte 1 Entrevista Parte 2 Hoje estamos de volta para compartilhar a segunda parte de nossa entrevista com Ayumi Kinezuka de Ayumi Farms, Cyittorattu. No...
Apoio comunitário e agricultura apoiada: Cyittorattu Parte 1

Apoio comunitário e agricultura apoiada: Cyittorattu Parte 1

Moé Kishida
Entrevista - Parte 1 Entrevista - Parte 2 Ayumi Farms, Cyittorattu (fundada por Ayumi Kinezuka em 2019) está enfrentando um dos desafios mais definidores ...
Local de nascimento do chá verde japonês - Ujitawara

Local de nascimento do chá verde japonês - Ujitawara

Moé Kishida
Olá! Genki-desuka (元 気 で す か? Como você está, em japonês)? Especialmente nestes tempos estranhos, esperamos que você encontre momentos em seu dia para ...
Conheça o seu fazendeiro de chá: Fazendas de Chá Tarui

Conheça o seu fazendeiro de chá: Fazendas de Chá Tarui

Moé Kishida
Na semana passada, tive a oportunidade de conversar com a família Tarui da Fazenda de Chá Tarui em Nearai, Hamamatsu, prefeitura de Shizuoka. Eles são uma família oper ...
Como os fazendeiros de chá Uji dançam graciosamente com a mudança climática

Como os fazendeiros de chá Uji dançam graciosamente com a mudança climática

Moé Kishida
Olá a todos! Esperamos que você esteja gostando de seus chás verdes japoneses junto com delícias outonais como castanhas, caquis e peras (quais são alguns ...
O melhor Gyokuro vem do Yame?

O melhor Gyokuro vem do Yame?

Moé Kishida

Cenário magnífico com vales montanhosos e planícies abertas Séculos de tradição e rica herança cultural Uma comunidade rural acolhedora Gyokuro premiado ... Se as descrições acima ressoam com você, Yame pode ser o paraíso do chá para você!  E hoje, no equinócio de outono, falaremos sobre Yame como uma das principais regiões produtoras de chá no Japão, mas também para compartilhar com vocês o que faz seu gyokuro brilhar.

Kumamoto-cha e Miyazaki-cha

Kumamoto-cha e Miyazaki-cha

Moé Kishida
Olá, feliz meia lua em agosto! O final de agosto costuma ser uma época em que os grilos do sino (鈴 虫; Suzumushi) começam a cantar e badalar no Japão. Seu si ...
Notas de história junto com sua xícara de chá Ureshino

Notas de história junto com sua xícara de chá Ureshino

Moé Kishida
Kyushu (九州) é a terceira maior ilha do Japão e está localizada no extremo sudoeste do Japão. É composto pelas seguintes 8 prefeituras: Kagos ...