Guia do profissional para chá japonês

Quando você pensa em Okayama, que chá vem à mente? Para aqueles de vocês que responderam mimasaka bancha, você está certo! Enquanto Okayama...

Hoje, nós compartilhamos com vocês nossa entrevista com Megumi (Ui para abreviar) Hori, fazendeiro de chá de 5ª geração do Jardim de Chá Kiroku em Wazuka, Prefeitura de Kyoto ...

Saudações! Você consegue identificar o louva-a-deus descansando nos lindos campos de chá de Wazuka? Sim, hoje estamos de volta destacando alguns dos principais t ...

Olá! Genki-desuka (元 気 で す か？ Como você está, em japonês)? Especialmente nestes tempos estranhos, esperamos que você encontre momentos em seu dia para ...

Olá a todos! Esperamos que você esteja gostando de seus chás verdes japoneses junto com delícias outonais como castanhas, caquis e peras (quais são alguns ...

Cenário magnífico com vales montanhosos e planícies abertas Séculos de tradição e rica herança cultural Uma comunidade rural acolhedora Gyokuro premiado ... Se as descrições acima ressoam com você, Yame pode ser o paraíso do chá para você!  E hoje, no equinócio de outono, falaremos sobre Yame como uma das principais regiões produtoras de chá no Japão, mas também para compartilhar com vocês o que faz seu gyokuro brilhar.

Olá, feliz meia lua em agosto! O final de agosto costuma ser uma época em que os grilos do sino (鈴 虫; Suzumushi) começam a cantar e badalar no Japão. Seu si ...

Kyushu (九州) é a terceira maior ilha do Japão e está localizada no extremo sudoeste do Japão. É composto pelas seguintes 8 prefeituras: Kagos ...

Kagoshima é o 2ª maior província produtora de chá no Japão, depois de Shizuoka. No entanto, apenas recentemente Kagoshima obteve o reconhecimento pela produção de chás de alta qualidade. Por várias décadas, Kagoshima teve uma imagem de produção de chá economicamente acessível, mas menos do que o premium. Dito isso, mesmo alguns japoneses podem não estar cientes de que Kagoshima agora produz chás premiados e tem a maior produtividade por área em todo o Japão.