Guia do profissional para chá japonês
Tudo sobre sombreamento no cultivo de chá japonês
Olá! Genki desuka (Como você está)? Hoje, gostaria de me aprofundar no tema de sombreamento e chás sombreados. Se você gosta de beber gyokuro, ka...
Kancha, um raro chá japonês colhido no inverno
Um caloroso olá para você! Espero que esta postagem de blog o considere saudável e bem, pois damos as boas-vindas ao solstício de inverno de hoje e nos aproximamos do final do ano. Se vocês ...
Yancha: Entrevista com Yancy Lever, um fazendeiro americano de chá
Hoje, compartilhamos com vocês nossa entrevista com Yancy Lever, uma agricultora americana de chá que mora na vila de Otoyo, na província de Kochi. Yancy é relati ...
Chás regionais de onomatopeia japonesa
As nuvens são brancas e fofas (japonês: fuwafuwa) hoje. A areia da praia era tão lisa (japonês: sarasara) que o vento e nossa fo ...
Amizade com cultivares de chá japonesas
Quando vai beber o seu chá japonês, já pensou sobre o tipo de cultivar (es) de chá de onde vem o seu chá? Talvez, alguém possa associar ...
Tea Farm Mitocha: preservando um chá popular histórico
Hoje, compartilhamos com vocês nossa entrevista com Yuuki Kayashita, um jovem e criativo agricultor de chá que mora em um vilarejo em Yamazoe, na prefeitura de Nara. Sobre ...
Descubra o chá japonês: Sannen Bancha
Talvez você conheça o chá japonês, bancha, e já tenha experimentado alguns. Mas o que exatamente é um sannen bancha (ou seja, bancha de três anos) e ...
Kiroku Tea Garden: Fazenda de Chá de Mulheres
Hoje, nós compartilhamos com vocês nossa entrevista com Megumi (Ui para abreviar) Hori, fazendeiro de chá de 5ª geração do Jardim de Chá Kiroku em Wazuka, Prefeitura de Kyoto ...
Descubra Koicha, o matcha espesso das cerimônias formais do chá japonesas
Você sabia que existem duas maneiras de preparar matcha? Usucha e Koicha. Provavelmente, o matcha com o qual você está familiarizado se parece com este: Usucha m ...
A produção de chá japonesa em 2020 caiu drásticos 15%
Yomiuri Shimbun relatou em 21 de fevereiro que a produção de chá no Japão caiu drasticamente 15% em 2020 em relação ao ano anterior para 69800 toneladas de acordo com ...
Teatopia, Wazuka
Saudações! Você consegue identificar o louva-a-deus descansando nos lindos campos de chá de Wazuka? Sim, hoje estamos de volta destacando alguns dos principais t ...
Conheça o seu fazendeiro de chá: Noriyasu Uejima
Se você já esteve em Wazuka, na prefeitura de Kyoto, provavelmente já ouviu falar do agricultor de chá de 5ª geração, Noriyasu Uejima, que dirige a Sourokuen (爽 ...
